Tháp ăn dinh dưỡng là một mô hình hình tháp độc đáo, giúp bạn tổ chức và cung cấp thông tin chi tiết về các nhóm thực phẩm quan trọng cho cơ thể. Thiết kế theo hình dạng của một chiếc kim tự tháp, mô hình này đưa ra hướng dẫn về lượng và loại thực phẩm cần thiết trong chế độ ăn lành mạnh và khoa học, giúp duy trì sức khỏe và ngăn chặn các vấn đề về sức khỏe.
Tháp dinh dưỡng là gì?
Tháp dinh dưỡng là một mô hình hình tháp được thiết kế với mặt đáy rộng và thu hẹp dần khi lên đến đỉnh, chứa đựng các nhóm thực phẩm đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người trong khoảng một tháng. Với sự đa dạng của các loại thực phẩm được chọn lựa và xây dựng một cách khoa học, tháp dinh dưỡng đại diện cho mức tiêu thụ dinh dưỡng tiêu chuẩn, nhằm đảm bảo sức khỏe và ngăn chặn các vấn đề về sức khỏe.
Nhóm thực phẩm và lợi ích từ tháp dinh dưỡng
1. Nhóm thực phẩm lương thực:
- Chiếm vị trí ở đáy tháp dinh dưỡng, khoảng 60 – 65% tổng năng lượng khẩu phần ăn của người trưởng thành.
- Bổ sung các sản phẩm từ lương thực như gạo, lúa mì, ngũ cốc, bánh mì để duy trì sự cân đối và cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng.
2. Nhóm rau củ quả:
- Chiếm phần lớn diện tích của tháp, cung cấp khoáng chất, vitamin, chất xơ và carbohydrate quan trọng.
- Khuyến khích mỗi người tiêu thụ ít nhất 2 phần trái cây kèm 5 phần rau hoặc đậu mỗi ngày.
3. Nhóm thực phẩm giàu chất đạm:
- Bổ sung chất đạm từ sữa, sản phẩm chế biến từ sữa, thịt, trứng và cá.
- Sử dụng các sản phẩm từ sữa như kem, bơ, sữa chua để cung cấp vitamin B2, canxi, vitamin A, vitamin D và chất đạm.
4. Nhóm thực phẩm dầu, mỡ:
- Nằm ở tầng thứ 4, cần hạn chế trong khẩu phần ăn.
- Cung cấp chất béo lành mạnh, hỗ trợ tim và chức năng não, cần sử dụng một lượng nhỏ mỗi ngày.
5. Nhóm muối, đường:
- Nằm ở tầng cao nhất, cần hạn chế sử dụng dưới 500g/1 tháng để tránh nguy cơ thừa cân và các vấn đề sức khỏe liên quan đến đường.
Công dụng của tháp dinh dưỡng
Để duy trì lối sống ăn uống lành mạnh, tháp dinh dưỡng là công cụ hữu ích cung cấp thông tin và gợi ý về chế độ ăn cân đối. Sử dụng tháp dinh dưỡng hàng ngày không chỉ giúp xây dựng thói quen ăn uống lành mạnh mà còn nhắc nhở về lựa chọn thực phẩm thông minh cho sức khỏe toàn diện.
Lưu ý khi xây dựng tháp dinh dưỡng
Để bữa ăn trở nên ngon miệng và hấp dẫn hơn, hãy sử dụng gia vị thảo mộc thay vì muối quá nhiều, uống đủ nước, xây dựng chế độ ăn phù hợp với từng đối tượng, và kết hợp dinh dưỡng với vận động thể chất. Sử dụng tháp dinh dưỡng giúp duy trì chế độ ăn cân đối và hỗ trợ sức khỏe toàn diện.
